lecker, leicht. lippisch - OWL-Küche

lecker, leicht, lippisch. OWL-Küche (2005)

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Beschreibung

Dieses lebendig gestaltete Kochbuch bietet eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten. In nahezu 100 traditionellen und neuen Rezepten wird lippische Kochkunst zeitgemäß umgesetzt.

Alle Rezepte werden in einfachen Arbeitsschritten erklärt und sind mit Zubereitungszeiten und Nährwertangaben versehen. Kleine Tipps und Infos runden das moderen Kochbuch ab. Die farbigen Illustrationen auf jeder Seite machen es auch optisch zu einem Genuss.

Herausgegeben vom Lippischen Heimatbund.

Kochbuch Ostwestfalen-Lippe

Aus dem Inhalt

  • Einführung
  • Benutzungshinweise
  • Rubriken
    • Suppen
    • Fleischgerichte
    • Fischgerichte
    • Wild und Geflügel
    • Vegetarisches
    • Eintöpfe und Aufläufe
    • Gemüse
    • Salate
    • Mehl- und Kartoffelspeisen
    • Nachtisch und Süßspeisen
    • Brot und Gebäck
    • Eingemachtes
  • Frühlingsrezepte
    • Grüne Suppe
    • Osterlammsuppe
    • Schwemmklöße
    • Geßelkohl mit Brennnesseln
    • Welfenspeise
    • Backkartoffeln mit Quarkdip
    • Stielmus
    • Forellenröllchen
    • Holunderpfannkuchen
    • Quarkstuten
    • … und viele andere
  • Sommerrezepte
    • Frische Erbsensuppe mit Grießklößchen
    • Kalbsleber
    • Kohlrabi in Rahmsoße
    • Dicke Bohnen
    • Gegrillte Hähnchenschenkel
    • Buchweizenbratlinge
    • Erbsen-Champignon-Salat
    • Arme Ritter
    • Himbeersirup
    • Lippischer Pickert
    • Krümelkuchen
    • Rote Grütze
    • …und viele andere
  • Herbstrezepte
    • Schneidersuppe
    • Kürbissuppe
    • Lammkeule
    • Rahmgrünkohl
    • Rinderwurst mit Senfsoße
    • Warmer Kartoffelsalat
    • Wildpasteten
    • Steckrübenentopf
    • Festtagspuffer
    • Apfelklöße
    • Kürbiskluten
    • Zwetschgenmus
    • Quittenkonfekt
    • …und viele andere
  • Winterrezepte
    • Biersuppe
    • Kartoffelsuppe mit Forellenstückchen
    • Sauerbraten
    • Jägerkohl
    • Weihnachtsgans
    • Potthast
    • Puttapfel mit Vanillesoße
    • Blindhühnchen
    • Lippische Ananas mit Rippchen
    • Braunkohl mit Kohlwurst
    • Wurstebrei mit Salzkartoffeln
    • Sauerkrautauflauf
    • Haferflockenplätzchen
    • Honigtaler
    • …und viele andere
  • Sachwortregister

Zu beachten: Es handelt sich um ein antiquarisches Einzelexemplar. Es wirkt ungelesen und ist entsprechend in einem sehr guten Zustand.

Karin Kolisch (Rezepte) und Christel Linkerhägner (Illustrationen)
lecker, leicht, lippisch. Ostwestfälisch-Lippische Küche im Wandel der Jahreszeiten
Verlag topp+möller, Detmold, 2. Auflage 2005
Hardcover
144 Seiten
ISBN

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